Bahan :

• 2 liter kaldu ayam atau kaldu sayur (sesuai selera)
• 200 gr daging ayam, dipotong kotak-kotak kecil
• 10 biji bakso daging ukuran sedang, dipotong menjadi 3 bagian
• 50 gr sedap malam (bunga pisang) kering, rendam, buat simpul tali, tiriskan
• 50 gr jamur kuping kering, rendam, tiriskan, potong sesuai selera
• 100 gr soun, rendam, tiriskan
• 2 buah wortel, kupas & potong bulat atau sesuai selera
• 1 bks kembang tahu, rendam, tiriskan, potong sesuai selera
• 3 batang daun seledri, iris halus
• 3 batang daun bawang, potong

Bumbu :

• 8 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 ruas jahe, dimemarkan
• 1 sdm tauco
• 2 sdm saus tiram
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm margarin, untuk menumis bumbu
  

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih & merica bubuk dengan margarin sampai kuning
• Tuang semua bumbu ke kaldu lalu didihkan
• Masukkan semua bahan, wortel terlebih dahulu, setelah wortel agak empuk masukkan berturut-turut daging ayam, bakso, sedap malam, jamur kuping & kembang tahu. Masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang. Setelah itu masukkan soun & daun bawang
• Hidangkan dengan taburan bawang goreng & daun seledri

SELAMAT MENCOBA .... :)

Label: Kuliner